ちょっと贅沢したい時、友人や大切な人と楽しく過ごしたい時にぴったりなのが、美味しいお肉料理です。東京にはたくさんの焼肉屋さんがあり、工夫を凝らした様々なメニューを用意していますので、どんなシーンでも楽しめるのが魅力です。
たとえば、ランチにお肉を食べたいと思ってもニンニクや煙の匂いが付いてしまうのを避けて、焼肉屋さんに行くことを諦めている、と言う人も多いですが、東京にはランチでも気軽に行けるお店が多くみられます。たとえば、生肉料理を提供しているお店です。新鮮な和牛を厳選し、生でも美味しく安心して食べられるようにしているのがこうしたお店に共通する特徴です。質の良い和牛の肉であれば、さまざまなフレッシュな料理にすることができます。そのバリエーションも多いので、好みに合わせたチョイスができるのもうれしいところです。
たとえば、たたきはさっぱりと食べられるので、東京の焼肉屋さんでも出しているところも増加傾向となっています。さわやかな味わいのタレを付けると、食欲があまりない時でも軽く食べられます。また、サラダ感覚で食べられるような提供の仕方をしているところもあります。また、お肉の味わいをしっかりと感じることができますので、よりお肉の質の良さを試せるというのもメリットです。
また、ユッケも東京の多くの焼肉店の定番料理とも言えます。たたきに比べると味付けが濃い目で、しっかりと食べたい時にうれしい料理です。お店によって生肉に添える食材や調味料も違い、それぞれのお店の良さを味わえるというのも魅力です。東京にはたくさんの焼肉屋がありますので、こうした違いを食べ比べてみるのもお店巡りの一つの魅力です。
他にも、東京の焼肉店のサイドメニューも魅力的なものがいっぱいで、ランチであってもそれだけで楽しめるというのもうれしいところです。やはりお店によってそれぞれの特色を持っていますが、人気なのはライス系のメニューです。東京の焼肉屋でも多くのお店が出すようになっている肉にぎりは、ボリュームもありますし満足度が高いです。東京の焼肉屋のライスメニューの定番と言えばガーリックライスですが、ランチだとどうしてもニンニクの匂いが気になってしまいます。しかし、ご飯を薄切りのお肉で巻いた肉にぎりであれば、それほど食材の匂いが気にならないため安心です。また、持ち帰るができるメニューでもありますので、テイクアウトしてオフィスや公園で食べることができるのもメリットです。
このように、ランチでもたっぷりと楽しめますが、東京の焼肉屋に行くのであれば、夜に行ってお肉を目の前で焼いて食べるのが魅力的です。こだわりの産地の牛肉を厳選していたり、希少部位を提供してくれたりするお店も多く、それぞれのお店の個性が光ります。最近では、新鮮な肉を提供するところもあれば、熟成されたお肉を売りにしているところもあり、同じお肉で処理の仕方によって特徴が分かれるのも、肉料理の楽しみ方の一つです。
夜のお肉料理になくてはならないのがお酒です。生ビールが一番という人も多いですが、お酒のバリエーションを増やすお店も多くなっています。焼酎や日本酒などのお酒も人気が高いですが、ワインと合わせてみるのも魅力的です。さまざまな肉料理がありますので、それぞれに合うワインを探してみるのも楽しいひと時となります。たとえば、ジューシーな東京の焼肉であれば赤ワインと合わせてみたり、たたきなどのさっぱりとした生肉料理の場合は白ワインとマッチしないかを試してみたりすることもできます。いろいろな料理とお酒の組み合わせを試してみて、今まで味わったことのない新しい体験をしてみたいものです。
